Nachos

Fecha: 2019-05-04

• Ingredientes:

  • Cebolla
  • Tomate
  • Jalapeños
  • Maíz
  • Nata
  • Limón
  • Vinagre blanco
  • Nachos
  • Queso cheddar
  • Carne picada
  • Sal
  • Pimienta

• Preparación:

  • Hacer pico de gallo con cebolla tomate jalapeños y maíz. Pizca de sal. Reservar

  • Crema agria:

    • 100 ml de nata
    • Zumo de limón: estrujar medio limón con el colador para que no caiga pulpa
    • Una cucharilla de vinagre blanco
    • Esperar 2 minutos y remover
    • Salpimentar y probar para ajustar los ingredientes al gusto

  • Poner una base de nachos en la fuente

  • Ir añadiendo capas de de queso cheddar y tierno en trozos y carne picada

  • Precalentar el horno a 180-200 grados

  • Cambiar a calor por arriba y abajo

  • Meter los nachos tres minutos

  • Cambiar el horno a gratinado arriba. Nivel 1 en el horno de Leire. Vigilar

  • Echar el pico de gallo, jalapeños y crema agria